Déchets des professionnels & établissements publics

Trier et valoriser les déchets alimentaires : comment et à quel coût ?

Ce guide s'adresse à tous les producteurs dedéchets alimentaires, publics ou privés, quivont devoir mettre en oeuvre ce tri à la source dans leurs établissements.
Il présente les modalités de mise en oeuvreainsi que les coûts associés aux deux types desolutions de tri et de gestion de ces déchetsalimentaires (compostage en établissementet collecte séparée), permettant aux producteursde disposer d'éléments concrets pour accompagner la mise en oeuvre.

Publié le 09/06/2022